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Statistik Austria Verdienststrukturerhebung — Bruttomedian pro Stunde nach ISCO-08 94 (Vollzeit, alle Geschlechter). „Beschäftigte“: LFS/Mikrozensus (ISCO) mit NACE-Gewichtung; Entgelt: VSE-Stichprobe — unterschiedliche Erhebungsgrundlagen.
Lebensmittelvorbereitung, Kochen, Anrichten und Küchenmanagement erfordern Fingerfertigkeit und sensorische Beurteilung. Digitaler Aufgabenanteil beschränkt sich auf Warenwirtschaft und Rezeptdokumentation. Kulinarische Ausführung ist mit aktueller Technologie nicht automatisierbar.